Món ăn đặc sản miền Nam | Miền Nam Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn với du khách khi đến tham quan và trải nghiệm ẩm thực. Đây là nơi tập trung nhiều đặc sản ẩm thực đậm đà với hương vị đặc trưng, chẳng hạn như bánh canh ghẹ, bánh tráng trộn, lẩu mắm, bò tơ, bún kèn… Tất cả những món ăn này làm nên nét độc đáo của ẩm thực miền Nam Việt Nam, đem lại cho du khách cảm giác đầy thú vị và khám phá văn hóa ẩm thực của đất nước.
Hãy cùng tamsudemkhuya khám phá và thưởng thức các món ăn đặc sản miền Nam Việt Nam để trải nghiệm hương vị đậm đà, dân dã và tươi ngon của ẩm thực vùng đất này.
Tổng hợp món ăn đặc sản miền Nam
1. Đặc sản miền Đông Nam Bộ
1.1. Bánh canh ghẹ – Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ là món ăn đặc trưng của Vũng Tàu với những sợi bánh dai mềm và thịt ghẹ tươi được đánh bắt trong ngày. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của bánh canh ghẹ Vũng Tàu là nước dùng sánh sệt cùng với lớp gạch cua màu vàng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào từ thịt ghẹ và vị đậm đà của nước dùng, đặc biệt là khi kết hợp với chút quẩy giòn nóng hổi. Đó chính là điều làm nên sức hấp dẫn của bánh canh ghẹ Vũng Tàu.
1.2. Bánh tráng trộn – Đặc sản Sài Gòn
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn, được đánh giá là vừa ngon vừa rẻ. Món ăn dân dã này có mặt ở khắp các con đường, trước các cổng trường học tại thành phố. Bánh tráng được cắt thành sợi mềm, dẻo và trộn đều với các topping như khô bò, gà, xoài chua, trứng cút, rau răm và nước sốt đặc biệt, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
1.3. Sủi cảo – Món ngon miền Nam tại Sài Gòn
Sài Gòn không chỉ có nét ẩm thực đặc trưng của riêng mình mà còn là điểm hội tụ của nhiều loại ẩm thực từ các vùng miền khác nhau, đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa. Nhiều tiệm bánh sủi cảo ở Sài Gòn do người Hoa truyền lại, với vỏ bánh mỏng, dai bao bọc lấy lớp nhân tôm thịt đậm đà. Khi ăn, sủi cảo được thưởng thức cùng với nước dùng hầm từ củ cải trắng và xương ống mang hương vị ngọt thanh khó quên. Nếu bạn đang phân vân không biết ăn gì vào buổi tối ở Sài Gòn, đừng quên ghé thử các quán bánh sủi cảo.
1.4. Bánh bông lan trứng muối – Sài Gòn
Bánh bông lan trứng muối là một trong những món đặc sản miền Nam được yêu thích, đặc biệt là ở Sài Gòn. Loại bánh này cũng thường được mua làm quà cho người thân và bạn bè. Bánh có cốt rất mềm, thơm ngon, tan trong miệng khi ăn. Phía trên bánh có phủ một lớp trứng muối mặn, béo và ruốc thịt đậm đà. Nếu đến Sài Gòn, đừng quên thưởng thức món bánh đặc sản này.
1.5. Bò tơ – Đặc sản Tây Ninh
>> Đặc trưng món ăn 3 miền ngày Tết cổ truyền Việt Nam
>> Đặc sản 3 miền – Nét đặc trưng trong ẩm thực 3 miền đất Việt
Đặc sản bò tơ Tây Ninh là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Nam Bộ. Thịt bò được ướp với các gia vị đặc trưng, sau đó nướng chín đều trên lửa hồng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của đặc sản này. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai mềm, săn chắc của thịt bò và màu đỏ hồng rực rỡ của lớp thịt bên trong. Bên ngoài, lớp thịt giòn tan và có màu nâu cháy cùng với hương vị đậm đà sẽ chinh phục vị giác của thực khách.
1.6. Bánh canh Trảng Bàng – Tây Ninh
Bánh canh Trảng Bàng là một món ăn nổi tiếng và đáng thử khi du lịch miền Đông Nam Bộ. Nước hầm của bánh canh Trảng Bàng chứa đựng hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở những nơi khác, với hương vị ngọt đậm đà từ xương heo, rau củ.
Để nấu nước dùng, cần cho túi vải có chứa hành tây, hành tím, ngò gai cùng mực khô nướng sơ vào nồi nước hầm kĩ để tạo vị thanh ngọt. Điều quan trọng của bát bánh canh Trảng Bàng là nước mắm pha chế tinh tế đi kèm cùng bánh tráng nướng phơi sương, cuốn với rau rừng tươi ngon.
1.7. Thằn lằn núi Bà Đen – Tây Ninh
Một trong những đặc sản miền Nam đáng thử là thịt thằn lằn núi Bà Đen, mặc dù nghe tên sẽ khiến nhiều người e ngại. Thằn lằn núi Tây Ninh có vẻ ngoài khác biệt với các loại thằn lằn khác. Chúng chỉ ăn sung, chuối và một số loại cây thuốc nam, do đó thịt của chúng cực kỳ bổ dưỡng. Thịt thằn lằn có thể được nướng hoặc chiên, có thể nấu cháo cho người ốm. Nếu du lịch Tây Ninh, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này.
2. Đặc sản miền Tây Nam Bộ
2.1. Bún kèn Phú Quốc
Một số người khi đến Phú Quốc đều mong muốn được thưởng thức bát bún kèn, món ăn đặc trưng của miền Nam. Để chuẩn bị một tô bún kèn Phú Quốc, người bán sẽ phải xay nhuyễn cá, sau đó xào với sả và ớt. Nước lèo của bát bún kèn cũng không quá nhiều, chỉ khoảng một nửa tô. Để tạo ra hương vị đặc trưng cho nước lèo ngon miệng, người ta phải sử dụng nước cốt dừa và nước cá luộc, kết hợp với các loại gia vị như bột cà ri và ngũ vị hương. Bún kèn là một trong những đặc sản của Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.
2.2. Rượu sim Phú Quốc
Rượu sim là món quà đặc sản Phú Quốc nổi tiếng không thể bỏ qua. Khi đến đây, hầu hết mọi người đều muốn mua những chai rượu sim thơm ngát để làm quà tặng cho bạn bè, người thân hoặc đối tác. Rượu sim phải trải qua một quá trình lên men kỹ lưỡng và tỉ mỉ để tạo nên hương vị riêng của nó. Với vị ngọt thanh pha trộn với một chút vị chát đặc trưng, rượu sim Phú Quốc chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
2.3. Gỏi cá trích – Phú Quốc
Món gỏi cá trích được xem là đặc sản của ba miền Bắc Trung Nam, tuy nhiên gỏi cá trích ở Phú Quốc có hương vị riêng biệt. Cá được đánh bắt từ vùng biển xung quanh đảo Phú Quốc, sau đó được chế biến một cách khéo léo để giữ nguyên hương vị tươi ngon, thịt cá ngọt mềm. Khi ăn, cá được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và sốt chấm đặc biệt.
2.4. Cá lóc nướng trui – Cần Thơ
Cá lóc nướng là đặc sản Cần Thơ từ những con cá lóc đồng sạch được dùng rơm để nướng đến khi cá chín, có mùi thơm nức. Khi ăn, bạn nên bỏ phần da cá bị cháy bên ngoài và sắp đặt lên đĩa có lót lá chuối. Sau khi xé thịt cá, bạn hãy rưới mỡ hành và đậu phộng. Thịt cá lóc thơm ngon và mềm, ăn kèm bánh tráng, rau sống và mắm nêm. Nếu đến miền Tây Nam Bộ, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản này.
2.5. Bánh đúc lá dứa – Cần Thơ
Bánh đúc lá dứa là một trong những loại bánh đặc sản miền Nam hấp dẫn nhất, đặc biệt là bánh đúc lá dứa Cần Thơ. Đây là món ăn khiến nhiều người liên tưởng đến tuổi thơ. Bánh đúc có màu xanh đặc trưng và mùi thơm của lá dứa, có cảm giác dai khi ăn. Trước khi thưởng thức, người ta thường rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy, đậu phộng giã nhuyễn hoặc vừng lên trên bánh.
2.6. Lẩu mắm – Cần Thơ
Món ăn đặc sản miền Nam hấp dẫn nhất phải kể đến lẩu mắm, nồi lẩu đậm đà với hương vị đặc trưng của mắm, vị béo của nước dừa và ngọt thanh của nước hầm xương. Trong nồi lẩu có đủ các loại đồ ăn thơm ngon, đậm đà của Cần Thơ như cá, tôm, mực, thịt ba chỉ, cà tím cùng các loại rau như bắp chuối, rau muống… Đến Cần Thơ vào một ngày đẹp trời, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức lẩu mắm tuyệt vời này.
2.7. Bánh xèo – Cần Thơ
Một món ăn đặc sản Cần Thơ khác mà được yêu thích bởi tất cả các du khách là bánh xèo. Bánh được làm với lớp vỏ giòn, màu vàng, mỏng và có nhiều loại nhân như tôm, tép, đu đủ, đậu xanh, thịt heo, thịt gà… Bánh xèo miền Tây thường được ăn kèm với rau rừng và chấm với nước chấm chua ngọt.
2.8. Bánh cống Cần Thơ
Bánh cống là món ăn đặc sản của Cần Thơ, có hương vị đậm đà từ sự pha trộn giữa đậu xanh bùi béo, tôm và thịt băm được chiên giòn trong dầu. Ngoài ra, củ sắn non còn được thêm vào bên trong bánh để tăng thêm hương vị. Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Du lịch miền Nam đem lại cho du khách nhiều lựa chọn về những món ăn ngon, hấp dẫn mà họ có thể khám phá và thưởng thức. Ngoài ra, khu nghỉ dưỡng tuyệt vời với không gian thư giãn, cùng các tiện nghi cao cấp, cũng là một trong những điểm thu hút nhiều du khách.
Việc liệt kê hết các món ăn đặc sản miền Nam thật là khó khăn. Mỗi vùng đều có những nét văn hoá ẩm thực đặc trưng, cùng với đó là những món đặc sản đa dạng và phong phú. Nếu ở miền Đông Nam Bộ, ta có thể thưởng thức những món bún nước, bánh canh đậm đà hay các món ăn vặt đặc sắc, thì ở miền Tây Nam Bộ lại nổi tiếng với những món ăn dân dã, đời thường. Hãy lưu lại danh sách này để có thể khám phá tất cả những món ăn đặc sản của miền Nam khi có dịp du lịch nhé.