Món ăn đặc sản miền Trung | Ở mỗi khu vực và địa phương, đều có những món đặc sản đặc trưng với hương vị và màu sắc độc đáo, đóng góp cho sự phong phú của văn hóa ẩm thực. Hãy cùng tamsudemkhuya khám phá hơn 40 món ăn đặc sản miền Trung ngon lành, được đánh giá cao trong bài viết dưới đây nhé!
Tổng hợp món ăn đặc sản miền Trung ngon nhức nách nhất định phải thử
Món ăn đặc sản miền Trung: Bún cá Nha Trang
Món Bún cá Nha Trang là một trong những món ngon miền Trung được yêu thích vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được làm từ cá, nước dùng xương heo và cà chua theo cách truyền thống. Chả cá trong món ăn này được làm từ những miếng thịt cá phi lê có nhiều thịt và chắc. Tô bún cá Nha Trang được chế biến với sợi bún nhỏ mềm, kết hợp với rau sống và có hương vị ngọt thanh, tạo nên một món ăn thơm ngon và đậm đà.
Món ăn đặc sản miền Trung: Nem nướng Nha Trang
Món Nem nướng Nha Trang là một món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến miền Trung. Nem được làm từ thịt heo sạch, thêm các gia vị đậm đà và nướng trên bếp than đỏ hồng. Một phần nem thường bao gồm nem nướng, bánh tráng cuốn, chả ram giòn và rau sống, kèm với một bát nước chấm được làm từ mắm nêm và đậu phộng giã nhuyễn.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Khi đến Đà Nẵng, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị đặc sản miền Trung với món bánh tráng cuốn thịt heo. Khi ăn, bạn chỉ cần cuốn thịt với bún, rau xà lách, húng quế, dưa chuột, chuối… và chấm cùng với bát mắm nêm đậm đà để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh mì que Đà Nẵng
Bánh mì que Đà Nẵng là món ăn vặt đặc trưng của miền Trung được nhiều du khách yêu thích. Chiếc bánh nhỏ chỉ bằng 2 ngón tay, dài khoảng 30cm, bên trong được bôi một lớp pate và rưới thêm chút nước ớt cay nồng. Bánh mì được nướng giòn rụm, khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của pate hòa quyện với chút cay của ớt, tạo nên một hương vị đặc biệt và tuyệt vời.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cơm gà
Cơm gà là một trong những món ngon miền Trung được nhiều người ưa thích, và trong số đó cơm gà Đà Nẵng là một món không thể bỏ qua. Cơm được nấu từ nước luộc gà, pha trộn với chút bột nghệ để cho cơm có màu vàng óng. Gà được chọn là gà ta, thịt chắc, khi luộc chín có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, cơm gà thường được phục vụ với nước sốt cay, rau răm, hành tây và canh trứng gà nóng hổi tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cao lầu
>> Đặc trưng món ăn 3 miền ngày Tết cổ truyền Việt Nam
>> Đặc sản 3 miền – Nét đặc trưng trong ẩm thực 3 miền đất Việt
Cao lầu là món ăn đặc sản của Quảng Nam thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Sợi mì cao lầu được làm từ bột gạo, nước và tro hạt lọc, sau đó được luộc trong nước sôi và rửa lạnh. Thịt heo được thái mỏng và chiên giòn, sau đó trộn với nước sốt và đổ lên trên sợi mì. Món ăn được ăn kèm với rau húng lủi, rau đắng và chấm với nước mắm chua ngọt để tạo nên vị ngon đặc trưng.
Món ăn đặc sản miền Trung: Mì Quảng
Để thưởng thức đúng hương vị của món Mì Quảng, bạn không thể bỏ qua vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Tô mì Quảng đầy ắp tôm, thịt heo, đậu phộng giã nhuyễn bùi béo, nước lèo đậm đà, ăn kèm rau sống và bánh tráng tạo nên nét đặc trưng ẩm thực miền Trung.
Món ăn đặc sản miền Trung: Chè bắp
Món chè bắp là một trong những món ăn đặc sản của người miền Trung. Chè được nấu từ những trái bắp vàng được trồng đều ở vùng đất màu mỡ Cẩm Nam, Hội An. Sau khi nấu, chè sẽ có kết cấu quánh dẻo, thêm vào đó là nước cốt dừa đậm đặc tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon đặc trưng không thể chối từ.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh ướt
Bánh ướt là một trong những món ăn đặc sản miền Trung, được làm từ bột gạo và bột sắn để tạo độ dai mềm cho vỏ bánh. Khi ăn, bánh ướt thường được kết hợp với thịt heo nướng hoặc quay giòn, rau sống và nước chấm chua ngọt. Nước chấm được pha từ nước mắm, tỏi, ớt, đường và chanh để tạo ra vị sánh.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bún bò Huế
Bún bò Huế là một trong những món ngon miền Trung khiến bất kỳ ai cũng phải say mê. Nước dùng được hầm từ xương, có vị đậm đà, mặn mà của mắm ruốc và cay nồng từ sả. Mỗi tô bún được thêm một miếng thịt bò chắc và giòn, đậm đà vị nước sốt cùng với miếng chả Huế sần sật. Không thưởng thức món ăn hấp dẫn này khi đến với Huế mộng mơ thì thật đáng tiếc.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cơm hến
Món ăn đặc trưng của miền Trung mà cũng rất được ưa chuộng là cơm hến, đặc biệt thích hợp với những người yêu thích món cay. Hến được xào với các gia vị đậm đà, cay nồng, tạo cảm giác ngon miệng. Khi thưởng thức cơm hến, người ta thường thêm các phụ gia như tóp mỡ, đậu phộng, xoài, … để tăng thêm hương vị.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cháo lươn Nghệ An
Món ăn đặc trưng của Nghệ An là cháo lươn, được làm từ lươn đồng chắc thịt và ngọt. Để loại bỏ mùi tanh, các đầu bếp sẽ chọn lựa những con lươn đồng tươi ngon. Khi ăn, cháo được phục vụ cùng với hành lá thơm ngon và rau răm thêm hương vị đặc trưng.
Món ăn đặc sản miền Trung: Miến lươn
Miến lươn cũng là một món đặc sản của Nghệ An được nhiều thực khách yêu thích. Bát miến này có vị cay đặc trưng của miền Trung để làm giảm vị tanh của lươn. Nước dùng được làm từ nước xương heo hầm kết hợp với hành khô để đảm bảo vị ngọt thanh khi ăn. Nếu đến với Nghệ An, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Món ăn đặc sản miền Trung: Súp lươn Nghệ An
Món súp lươn Nghệ An là một món ăn đặc trưng được nhiều người dân địa phương và khách du lịch yêu thích. Sự hấp dẫn của món ăn này đến từ thịt lươn dai, được ướp vị cay đậm đà và kết hợp với nước dùng béo ngậy, thơm mùi ớt và tiêu.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh canh hẹ
Món ăn đặc sản của Phú Yên cũng rất được ưa chuộng đó là bánh canh hẹ. Với sợi bánh dai mềm, màu xanh nổi bật của hẹ và miếng chả cá hấp chín chiên vàng thơm ngon, món ăn này khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ bị cuốn hút. Đặc biệt, nước dùng được nấu từ cá tươi, mang lại vị ngọt tự nhiên, không quá béo như nước dùng nấu từ xương heo.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cháo canh
Món ăn sáng quen thuộc của người dân Quảng Bình là cháo canh, với sự đơn giản và bình dị. Món ăn được làm từ bột mì nhào nặn, cắt thành sợi và nấu chung với xương heo, chả cá, tôm, cua tươi. Khi ăn, cháo canh thường được kèm với hành tây, rau thái nhỏ và một chén mắm ớt cay để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn đậm đà hương vị quê hương, thu hút mọi du khách ghé thăm.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh xèo
Bánh xèo là món đặc sản của nhiều vùng miền trong cả nước, nhưng ở miền Trung lại có hương vị đặc trưng riêng. Nguyên liệu chính của món ăn này là bột gạo lứt kết hợp với lá hẹ tạo nên sự độc đáo. Bánh xèo miền Trung thường được ăn kèm với rau sống và mắm chấm pha tỏi, ớt, chanh và đường.
Món ăn đặc sản miền Trung: Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung, là món ăn vặt được rất nhiều trẻ em yêu thích. Kẹo được làm từ nhiều lớp gồm bánh tráng, mạch nha, động phộng và mật mía. Khi ăn, kẹo mang vị thơm của gừng, giòn của bánh tráng và dai của lớp mật mía, tạo nên một hương vị đặc biệt rất hấp dẫn.
Món ăn đặc sản miền Trung: Mực nhảy Vũng Áng
Một trong những đặc sản của Hà Tĩnh là cá lóc kho tộ – món ăn được chế biến từ cá lóc và kho tộ, một loại rau sống thường được dùng trong ẩm thực Việt Nam. Cá lóc khi kho tộ sẽ được ướp với nước mắm, tiêu, ớt, tỏi và đường, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này thường được ăn cùng cơm trắng và rau sống.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh ngào
Bánh tráng trộn là món ăn vặt được ưa thích ở miền Trung. Món ăn này được làm từ bánh tráng xé nhỏ, trộn đều với rau thơm như rau răm, húng quế, hành tím và đậu phộng rang. Sau đó, cho thêm nước mắm, tương đen và chấm thêm chút nước cốt me, tạo thành một món ăn thơm ngon, đậm đà. Món ăn này thường được dùng làm món ăn vặt giải khát hoặc ăn kèm với cơm tạo thêm hương vị đặc trưng của miền Trung.
Món ăn đặc sản miền Trung: Chả tôm Thanh Hóa
Những miếng chả tôm được nướng vàng trên bếp than là hình ảnh mà nhiều người yêu thích khi đến ẩm thực Thanh Hoá. Chả được làm từ tôm tươi, sau đó được giã bằng tay để giữ độ giòn và ngọt thịt. Để thưởng thức tốt nhất, chả tôm Thanh Hóa nên ăn cùng với khế chua, rau sống, chấm mắm chua ngọt hoặc đơn giản là chấm với tương ớt.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn Thanh Hóa là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Cách làm bánh cuốn được truyền lại từ đời này sang đời khác, cần đôi bàn tay khéo léo để tráng bánh mỏng dính nhưng lại dai mềm. Bên trong là phần nhân được chế biến từ thịt heo, mộc nhĩ, tôm, nấm hương. Khi ăn, đầu bếp sẽ rắc hành phi giòn lên trên và chấm cùng nước mắm tỏi, ớt đậm đà, tạo ra một hương vị đặc trưng của bánh cuốn Thanh Hóa.
Món ăn đặc sản miền Trung: Chè heo quay
Chè heo quay Huế là một trong những món ngon đặc trưng của miền đất Cố đô. Điểm đặc biệt của món ăn này là sự pha trộn giữa vị ngọt của chè và mặn của thịt heo quay, tạo nên một hương vị độc đáo, thú vị. So với các loại chè khác, chè heo quay là một biểu tượng của ẩm thực Huế và rất đáng để thưởng thức.
Món ăn đặc sản miền Trung: Hến xúc bánh tráng
Món ăn Hến xào bánh tráng là một trong những món ăn đặc trưng, giản dị của miền Trung nhưng lại vô cùng thơm ngon và đậm đà. Để chế biến món ăn này, người ta sử dụng các nguyên liệu phổ biến như hến tươi, hành tím, đậu phộng, gừng, tỏi, rau răm, một ít sả, ớt và bánh tráng. Sau khi xào chín, món ăn được ăn kèm với bánh tráng giòn vàng, tạo ra hương vị tuyệt vời khi được kết hợp cùng với những nguyên liệu khác.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh bột lọc
Những chiếc bánh bột lọc là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung, có hình dáng trong suốt được làm từ bột sắn, thêm chút bột năng và nhân bên trong làm từ tôm kết hợp với thịt lợn băm. Món ăn này được gói trong lá chuối và hấp chín. Theo truyền thống, khi ăn bánh bột lọc, thực khách sẽ kèm với các loại nước chấm và rau sống.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh bèo chén
Bánh bèo là một trong những món ăn hấp dẫn của miền Trung với hương vị đặc trưng. Món ăn này được làm từ bột gạo và nước, sau đó được hấp thành những chiếc bánh mỏng nhẹ. Nhân bánh bèo thường là tôm, thịt heo hoặc trứng muối và được ăn kèm với nước chấm mắm nêm, đường, nước cốt chanh và ớt băm nhỏ. Để bánh thêm thơm ngon, có thể thêm hành phi và lạc rang lên trên bánh trước khi ăn.
Món ăn đặc sản miền Trung: Bánh nậm
Bánh nậm là một trong những món ăn Huế nổi tiếng và dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu khi đặt chân tới đây. Món bánh này có hương vị thơm ngon và đậm đà từ bột gạo và thịt heo. Khi ăn kèm với nước mắm, tạo thành một món ăn tuyệt vời và khó quên.
Món ăn đặc sản miền Trung: Mắt cá ngừ Phú Yên
Đến Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món ăn khiến du khách tò mò là mắt cá ngừ đại dương. Món đặc sản này được chế biến đặc biệt và rất bổ dưỡng. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, mắt cá ngừ sẽ được cho vào một bát nhỏ để hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… Nhờ đó, hương vị của món mắt cá trở nên ngọt thanh và dễ chịu hơn.
Món ăn đặc sản miền Trung: Tré trộn
Tré trộn là món ăn đặc sản của Bình Định thu hút sự chú ý của khách du lịch từ khắp nơi. Tré được làm từ nhiều loại rau củ như dưa leo, cà rốt bào, xoài xanh và trứng cút,… tạo nên hương vị chua ngọt độc đáo khó cưỡng. Món ăn này đã trở thành món ăn vặt, món ăn khuya được yêu thích của nhiều người.
Món ăn đặc sản miền Trung: Cháo lòng bánh hỏi
Món ăn đặc sản bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Bánh tráng mỏng, dai được cuốn với thịt heo nướng, rau thơm, hành tây, giá, dưa leo và nước tương hoặc nước chấm. Món ăn này được xem như món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người và được bán trên khắp các con phố ở Việt Nam.
Món ăn đặc sản miền Trung: Gỏi cá cơm với xoài
Món gỏi cá cơm là một món ngon miền Trung với hương vị thơm ngon và mặn mòi từ đại dương. Khi ăn, thực khách sẽ cảm thấy lạ miệng ở lần đầu nhưng đến lần thứ hai, họ sẽ cảm thấy “ghiền” món này. Bẻ miếng bánh tráng nướng giòn và chấm với gỏi cá, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm của cá kết hợp với vị chua ngọt của xoài, béo ngậy của đậu phộng rang và các loại rau thơm.
Món ăn đặc sản miền Trung: Gỏi sứa
Gỏi sứa là một món đặc sản đồng quê của miền Trung với hương vị rất đặc biệt, đậm đà. Mỗi miếng sứa giòn tan, chứa đựng vị ngọt tươi của hải sản kết hợp với hương thơm nhẹ của các loại rau khiến cho ai đã từng thưởng thức một lần đều khó quên được.
Món ăn đặc sản miền Trung: Nem lụi Đà Nẵng
Nem lụi Đà Nẵng có mùi thơm đặc trưng của thịt và gia vị, phối hợp với nước chấm thơm ngon và sánh mịn. Đây là món ăn ngon miền Trung được phục vụ kèm với rau thơm và bánh tráng cuốn.
Đi chơi miền Trung thì mua món ăn đặc sản miền Trung gì làm quà?
Chả bò Bình Định
Nếu nói đến những đặc sản của miền Trung thì không thể thiếu được chả bò Bình Định. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng và vị ngon độc đáo. Mỗi khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan, sần sật cùng chút cay của hạt tiêu thơm nồng. Nếu đến Bình Định, hãy nhớ mua chả bò làm quà cho gia đình và bạn bè!
Mè xửng
Mè xửng là một món đặc sản của Huế có hương vị thơm ngon của mè, vị ngọt của đường, giòn béo của đậu phộng và có màu vàng trong suốt. Buổi sáng, hãy cùng người thân thưởng thức chiếc kẹo mè xửng Cố đô với tách trà nóng thật yên bình, thật sự hấp dẫn và đáng thử khi đến Huế.
Nem chua Thanh Hóa
Nem chua là món đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa mà nhiều du khách thường mang về làm quà tặng cho người thân khi đến thăm vùng đất này. Khi ăn nem chua, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn của bì lợn, vị chua của thịt lên men cùng vị cay của ớt. Đặc biệt, nem chua được lồng trong những chiếc lá đinh lăng, tạo thành một hương vị độc đáo và khó quên.
Yến sào Nha Trang
Yến sào Nha Trang là một trong những đặc sản miền Trung được nhiều du khách ưa chuộng và thường mua về làm quà cho người thân. Bạn có thể chưng yến với đường phèn để thưởng thức được bát yến thơm ngon và bổ dưỡng.
Bánh ít Bình Định
Bánh ít lá gai là món ăn kết hợp giữa vị ngọt thanh của đường, hương vị dẻo thơm từ gạo nếp và bổ sung thêm hương lá gai tinh tế. Ban đầu, bánh ít lá gai là đặc sản của Bình Định, nhưng sau đó phương pháp làm bánh được phổ biến, trở thành đặc sản chung của Việt Nam.
Rượu bầu đá Bình Định
Rượu Gạo lứt Bầu đá là loại rượu đặc sản Bình Định không được nấu từ gạo thông thường như các loại rượu khác. Chỉ khi sử dụng nguồn nước từ một số làng trong tỉnh Bình Định, rượu mới đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Hương vị thanh mát của rượu Gạo lứt Bầu đá làm cho nó trở nên hấp dẫn và mang lại cảm giác sảng khoái. Đây cũng là món quà lý tưởng để bạn mang về tặng gia đình, bạn bè sau khi tham quan các tỉnh miền Trung.
Chả cá Phú Yên
Chả cá Phú Yên là một món ăn biển đặc sản nổi tiếng ở miền Trung. Để tạo ra món ăn này, người ta sử dụng các loại cá biển tươi như cá thu, cá mối, cá cờ, cá nhồng,… sau đó hấp chín và bọc trong lớp vỏ giòn, thịt cá bên trong thơm ngon kết hợp với các gia vị đặc trưng tạo nên hương vị độc đáo. Chả cá Phú Yên là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Trung.
Hy vọng thông tin về những món ăn đặc sản miền Trung trong bài viết này sẽ giúp cho chuyến du lịch của bạn đến miền Trung thêm đầy thú vị và tuyệt vời.